Är det vetenskapligt att använda en magnet för att identifiera materialet i köksredskap i rostfritt stål?

Rostfritt stål hänvisar till stål som är resistent mot svaga frätande media såsom luft, ånga, vatten och kemiskt frätande media såsom syra, alkali och salt (industrin kallas också rostfritt syraresistent stål). Tillsats av krom (Cr), nickel (Ni), mangan (Mn), kisel (Si), titan (Ti), molybden (MO) och andra legeringselement i stålsmältningsprocessen förbättrar stålets prestanda och gör att stålet har att ha det Korrosionsmotstånd (det vill säga ingen rost) är det vi ofta kallar rostfritt stål. Rostfritt stål är ett slags stål som inte är lätt att rostas, och vissa rostfria stål har både rostfritt och syrligt motstånd (korrosionsbeständighet). Rostfritt och korrosionsmotståndet hos rostfritt stål beror på bildandet av en kromrik oxidfilm (passiv film) på ytan. Denna rost- och korrosionsmotstånd är relativt. Allt rostfritt stål måste innehålla mer än 12% krom, annars kan det inte kallas rostfritt stål.

För närvarande anger de flesta rostfria produkter på marknaden inte innehållet i nickel och krom, så hur ska konsumenterna skilja mellan högkvalitativa och lågkvalitativa rostfritt stålprodukter? I detta avseende har många netizens och några så kallade "tegelstenar" erbjudit ett trick: Använd magneter för att absorbera rostfritt stålmaterial för att verifiera deras för- och nackdelar och äkthet. Produkter som inte kan absorberas betraktas som goda och äkta; De som kan absorbera är magnetiska betraktas som förfalskade. Så är den här metoden korrekt?

Is it scientific to use a magnet to identify the material of stainless steel kitchen utensils?

Denna identifieringsmetod är inte tillräckligt vetenskaplig! Bland de fem typerna av rostfritt stål som har utvecklats och applicerats för närvarande är austenitiska rostfria stål, såsom 304, 321, 316, 310, etc., i allmänhet icke-magnetiska; : Såsom 430, 420, 410, etc. eller ferrit är magnetisk. På grund av kemiska sammansättningsfluktuationer orsakade av smältning och stämpling, polering och annan bearbetning av 304 rostfritt stål, kommer mikrostrukturen också att omvandlas till martensitisk typ, och med svag magnetism kan magneter också absorberas, och ju större graden av bearbetningsdeformation , den martensitiska typen. Ju mer bulkomvandling, desto större är de magnetiska egenskaperna hos stålet. Därför är det uppenbarligen ovetenskapligt att bedöma om det är 304 rostfritt stål genom om magneten kan absorbera den.

I själva verket finns det en annan typ av rostfritt stålmagnet som inte kan lockas. Det är rostfritt stål med högt manganinnehåll och lilla nickel eller inget nickel. Men detta stål kommer att vara mycket billigare än austenitiskt stål. Förutom dessa två rostfria stål lockas andra rostfria stål av magneter. Eftersom austenitiskt rostfritt stål har låg värmeledningsförmåga är det inte lämpligt att använda det som en vattenkokare, stekpanna eller riskokare. Det kommer att slösa bort energi och förlänga tiden för kokande vatten och matlagning. Att använda ferritisk rostfritt stål för att göra stekpannor och riskokare har inte bara utmärkt korrosionsbeständighet, utan dess värmeledningsförmåga är nästan hälften av austenitiskt rostfritt stål. Men den här typen av rostfritt stål sugs, du kan gå tillbaka och prova det.

På detta sätt kan vi dra en slutsats: det finns många typer av rostfritt stål, men bara två slag lockas inte av magneter, en är austenitisk rostfritt stål, som mest används för dekorativa material, och det andra är rostfritt stål med högt manganinnehåll. Andra rostfria stål som klassificerad ferrit och martensit lockas av magneter.

Fungho Industries (Group) Co., Limited är tillverkare och exportör av kökskokare. Stålkokare. och utomhusgasbrännare. För mer information, vänligen kontakta oss:
Mobiltelefon: +8613536097016
E -post: fungho@funghogroup.